|
|
Aardbeiensoep Met Creme-fraiche
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardbeien - 100 gram suiker - 2 dl rode port - 125 ml creme fraiche - zwarte peper
Voorbereiding:
Maak de aardbeien schoon.
Verwarm de suiker met de port tot een siroop.
Schenk de warme siroop over de aardbeien,
waardoor deze licht pocheren.
Voeg eventueel een extra scheut water
of witte wijn toe.
Laat desoep afkoelen en zet hem
1 uur in de ijskast.
Bereidingswijze:
Klop de creme fraiche op met een beetje peper.
Serveer de soep in een glas met
daarop een lepel creme fraiche.
|
|
|